つゆ・ダシますSマシン株式会社ってどんな会社?つゆとだしの違いは?


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がっちりマンデー!! 10月9日(日)7:30~

TBS系列ではつゆ・ダシますSマシン株式会社が登場します。

 

Sマシンが開発したつゆ・ダシのマシン全自動抽出マシンや

つゆとダシの違いなどを調べました。

 

Sマシンってどんな会社

創業は以外に新しい今年丸10年を迎えた会社です。

1つの機械でつゆとだしを全自動で提供できるる画期的な機械です。

社長の磯貝淳二氏は会社設立前はドイツの業務用コーヒーマシンの

会社に勤務していたようです。

そのコーヒーマシンからヒントを得て、全自動のつゆ・だしのマシンを開発

発売当初はなかなか売れずに苦労したようです。

アフターケアのメンテナンス体制や販売チャネルの構築など、

システム全体の精度アップを進め,生産についても

大手厨房メーカーとの契約が成立し、

突発的な受注に対応することも可能となリ売上もアップ

 

現在は、類似品の出現に対応するため、特許も取得

類似品の出現にも注意を払っています。

 

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社   名 Sマシン株式会社
設立年月日 平成16年9月17日
本社所在地 〒531-0062 大阪市北区長柄中1丁目4-2
TEL 06-6809-1004
FAX 06-6809-1005
資本金 1,000万円
代表者名 塩貝淳二
業   種 厨房機器製造販売
主な取引先 グルメ杵屋、はなまる、平和堂、Jフロントフーズ、NRE・JR東日本、吉野家、
ニチワ電機株式会社、ヤマキ、富士そば、 株式会社小田急レストランシステム、
(株)ゼンショーホールディングス
業務内容 専門店、事業所給食、高速道路のSA、PAに等にマシンを使用して
つゆ、ダシをとるシステムを提案し、販売する。
技術・特許 ・抽出関連技術特許取得  特許:第4010421号(つゆ・ダシ ます)、
特許:第4702896号(ダッシー)
ホームページ http://www.smachine.jp/

 

つゆとだしの違い

「だし」は、昆布や鰹節やにぼしなどを水、または沸騰したお湯に入れて作る物です。

「だしカップ2」というのは、そういう物で塩分の含まれていない物です。

「粉末のだし」は、塩分が含まれているので厳密には「だし」と違います。

でも、家庭では粉末だ誌で代用します。パッケージに水の溶き方が書いてあると思います。
「つゆ、めんつゆ」は、その「だし」に、

醤油、砂糖、みりん、酒などを入れて味を調えた物です。

いわゆるそのまま味がついたものをつゆというのですね。

 

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