NHKプロフェッショナル仕事の流儀
総合テレビ 2018年1月8日(月) 22時00分~22時50分
ワイン醸造家 仲田晃司さんが出演します。
仲田晃司さんのワイン造りを特徴付けているのは、
まさしく日本人職人的と言うべき、
周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。
仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、
樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。
職人的こだわりはワインの師匠アンリ・ジャイエさんに
「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、
「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」
の象徴として、「天・地・人」が生まれましたのです。
仲田晃司は「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」
と語っています。
現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、
シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。
ワインの聖地、ブルゴーニュに飛び込んで23年
の歳月が。
悪天候でブドウの収穫量の減少が続く中、
今年も「ヒョウ」が畑を襲った。
傷だらけになったブドウを慈しむ仲田。
3か月の取材で見えたのは、逆境でも常に前向きに、
ワインと向き合う誠実な生き様だった。
人気ワイン漫画「神の雫」も登場!
これを見れば、ワインが100倍面白くなる!?
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ルー・デュモン ワイン通販
で販売されている他。
楽天ショップでも購入可能です。
白ワイン 2013
白ワイン ルー デュモン モレ・サン・ドニ ブラン 2013 750ml 仲田晃司 NHK プロフェッショナル 仕事の流儀
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赤ワイン
ルー・デュモン レア・セレクション シャンボール ミュジニー [1995]750mlブルゴーニュ赤ワイン 仲田晃司
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【ブルゴーニュ】【赤ワイン】ジュヴレ・シャンベルタン 2014 ルー・デュモン(ルーデュモン)(日本人醸造家仲田晃司氏)[フランス][フルボディー]
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【スタジオジブリ コラボラベル】ルー デュモン ピノ ノワール 2015 鈴木敏夫氏プロデューサーと仲田晃司氏のコラボレーション 南フランス IGPペイ・ドック ワイン 赤ワイン 辛口 ミディアムボディ 750ml (ルー・デュモン・ピノ・ノワール)Lou Dumont Pinot Noir 2015
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仲田晃司の経歴
氏名:仲田晃司
醸造家
1995年、単身渡仏
フランス各地のワイン生産者のもとで醸造の修行を重ね、
1999年、ボーヌの名門ワイン学校CEPPAで学位を取得。
2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立。
2008年8月、ジュヴレ・シャンベルタン村に念願の自社カーヴを取得。
http://www.loudumont.com/
大学生時代にアルバイト先の
フレンチレストランでワインに出会い、
「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いて、
1995年、頼るつてもなく単身渡仏。
フランス各地のワイン生産者のもとで醸造の修行を重ね、
1999年、ボーヌの名門ワイン学校CEPPAで学位を取得。
2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立。
仲田氏のワイン造りを特徴付けているのは、
まさしく日本人職人的と言うべき、
周りがあきれるほど細部まで徹底的に
こだわる仕事への執念。
仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、
樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げている。
2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より
「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」
薫陶を受け、「日本人であるということ」
「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、
「天・地・人」が生まれた。
ルー・デュモンの名前の由来は、DUMONT(山という意味)。
仲田氏の生まれ故郷岡山県にある松山城をイメージしたもので、
「心の中にはいつも故郷を抱く気持ちをその中に込めた」と
いう意味でつけられている。
「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田氏。
2008年8月、ジュヴレ・シャンベルタン村に念願の自社カーヴを取得。
仲田晃司のワインが飲めるイベント
東京の北区王子にあるワインバー
「オルレアン」主催のワインイベントです。
以下は主催者からのコメントです。
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「Lou Dumont」の仲田晃司さんを招いての
メーカーズディナー「Lou Dumont Night in 2018」。
より多くのお客様が仲田さんと触れ合うことができますように、
場所を「オルレアン」から「オーシャンカシータ」
さんへ移動し、貸切での開催です。
カシータさんのステキなフルコースディナーと共に、
泡・白・赤、計12種類。「Lou Dumont」の
ワインを数多く楽しみながら。
サインボトルに加え、仲田さんからの
スペシャルプレゼントもありますので、
是非お楽しみにしてください。
もちろん、皆様の各テーブルには仲田さんがご挨拶に
向かわれます。
少しのお時間ですが、
仲田さんとの親密な会話をが楽しめます。
■ 当日ご提供のワイン(店頭参考価格・税別)
泡
・ Cremant de Bourgogne Brut N/V ¥3,000
・ Cremant de Bourgogne Rose Blanc de Noir N/V ¥3,300
白
・ Bourgogne Blanc 2014 ¥3,500
・ Morey-Saint-Denis Blanc 2014 ¥6,500
・ Meursault 2014 ¥7,600
赤
・ Bourgogne Rouge 2014 ¥3,500
・ Fixin Rouge 2014 ¥4,700
・ Ladoix Rouge 2014 ¥4,600
・ Gevrey-Chambertin 2014 ¥7,200
・ Gevrey-Chambertin Cuvee Nature 2014 ¥7,400
・ Chambolle-Musigny 2014 ¥8,000
・ Corton 2014 ¥13,400
■ 開催日
2018年01月20日(土)
天気予報はこちら
■ 会 場
オーシャンカシータ
〒170-6059 東京都豊島区東池袋3-1-1 サンシャイン60・59F
■ 時 間
19:00~21:30
※18:00開城。
■ 定 員
100名
■ 料 金
22,000円(税込)
■ 詳細・申込み
ワインバーオルレアン 仲田さんと過す「Lou Dumont」な夜 2018