ラ・ルッチョラ(鈴木浩治シェフ)の経歴や店の場所東大合格サンドとは?


 

9月28日(水)MBSテレビ 19:00~

水野真紀の魔法のレストランでラ・ルッチョラ(鈴木浩治シェフ)がアレンジサンドイッチメニューを

紹介します。教育メシレシピ子供の学力が上がるサンド

のレシピを公開します。これは番組でのアレンジレシピとなります。

放送後にレシピをアップします。

 

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2015年2月9日に「焼きサバと白菜のぬか漬のサンドイッチ」を公開しています。

頭が良くなるということで、今回もDHA=さば という図式が成り立つか?

公開を楽しみにしたいです。

 

東大合格サンド

出典:http://c.m.mbs.jp/pc/recipe/recipe.cgi?recipe_id=1400

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合格塾弁

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また鈴木浩治シェフの経歴や店の場所も紹介します。

 

鈴木浩治 氏(スズキコウジ)プロフィール

お客様に喜んでもらうため、美味しいものをつくり続けたい

1974年12月生まれ、滋賀県出身。子供の頃から手作業が好きで何かをつくる事が好きだった。

 

学生の頃にレストランでアルバイトをし、それがきっかけで接客の楽しさと

「美味しいものは人を幸せにする」ということを実感。
コーヒーチェーンに就職後、料理への思いが強くなり、京都のフレンチ・ビストロへ。
その後、スイス・インターラーケンにあるホテルで修行。
23才で帰国後は南船場「コロッセオ」を経て、数軒のレストランの料理長を歴任し、
修業の仕上げに中央市場の鮮魚店で魚介の扱いと目利きを学ぶ。

2006年に独立、大阪・福島で「ラ ルッチョラ」オープン。

シェフとして現在に至る。お客様に喜んでもらう、

そのために技術を磨き知識を深めようと現在も研鑽の日々。

 

 

ラ・ルッチョラ店舗情報

店名 ラ・ルッチョラ
住所 大阪府大阪市福島区福島6-9-17レジオン福島1F
地図
大阪府大阪市福島区福島6-9-17レジオン福島1F
電話 06-6458-0199
営業時間  ランチ:12:00~14:00(L.O)、ディナー:18:00~24:00(L.O)
定休日 火曜日
平均予算 [夜]¥6,000~¥7,999
クレジットカード 可(JCB、AMEX、Diners)

お席

総席数 16席カウンター席あり
最大宴会収容人数
個室
禁煙・喫煙 完全禁煙

設備

携帯の電波 docomo、au、SoftBank、Y!mobile
駐車場 店舗専用無(近隣にコインパーキングあり

 

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