食品ロスを仕組みで解消「KURADASHI.jp」
ＮＨＫ「サキドリ」
2015年10月25日放送分
毎週日曜午前8:25～8:55
やればできる！”食品ロス”削減大作戦
でとりあげられました。
ショッピングサイトとして
社会貢献(NPO法人への寄付）
廃棄処分食品の削減
消費者に安く商品を提供
という一石三鳥の優れたシステムです。
ショッピングサイトで食品ロスを解消
有名店の味を再現したラーメン。
ラーメン大好きの子供たちにも好評
このラーメンセットをまとめ買いしたお母
もなんだか自慢そう。
「５４００円のものを、９８０円で購入しました。」
そのヒミツは格安通販サイト。
KURADASHI.jpというショッピングサイト
麺類や飲み物など、どの商品 も割引率が
５０パーセントから９０パーセント
どうしてこんなに安いのか。…それは、賞味期限が近いから。
通常の流通ルートには乗せられなくなった
商 品がを低価格でWEBの
ショッピングサイトで販売されているんです。
通 販サイトを運営するこちらの会社では、
およそ２００社の商品を扱っています。
賞味期限切れまじかといっても
十分に期間は残されています。
もちろん、WEBには賞味期限は
明記されています。
蔵出し.jp(KURADASHI.jp)の設立理由
去年会社を立ち上げた社長の関藤竜也さん。
企業のコンサルタントとして
食品流 通の現場に深く関わる中で、
食品ロスを減らす仕組みが必要だと考えたそうです。
「メーカーさんや卸さん、一般の小売店さんと
お話した時に『実は悩みは一緒で す』と。『購入に至らずに
そのまま廃棄に至るのは大変苦痛を伴う』と。」
で もなぜ、多くの食品が廃棄されるのか。
それは、食品流通の業界に広がった商慣習、
『３分の１ルール』というものが大きくかかわっているそう。
ま ず、製造日から賞味期限までの期間を３等分します。
商品は、最初の３分の１の期限が経過すると、
メーカーや卸から出荷できなくなります。
小売店も、賞味 期限まで残り３分の１を過ぎると、
店頭から撤去。もしくは店舗で特売する場合もあります。
こうして、それぞれの段階で売れ残った商品が、
まだ食べられるのに廃棄されるのです。
これは非常にもったいないと
誰でも考えることです。
ただ考えることと、実行することは
大違い。関藤さんはそれを実行した
ここに大きなポイントがあると考えます。
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蔵出し.jp(KURADASHI.jp)の社会貢献とは
KURADASHI.jpのもう一つの
おおきな特徴
企 業の食品ロスを減らすために
関藤さんが考えた仕組みは、ちょっと意外なものです。
それは、サイトに商品を出すと
社会貢献ができること。
医療や貧困、災害などの 分野の支援団体に、
販売価格の３パーセントから１０パーセントを
寄付するようになっています。
企業は商品を出すことが企業の
イメージアップにつながるた め、
廃棄予定の食品を再び流通
させることに前向きになれるというのです。
社会企業として廃棄するより
上手に販売し、各種団体にも
寄付が可能、企業イメージアップ
にも大いに役立ちます。
一石二鳥です。プラス安く売ることで
消費者も満足。一石三鳥のシステムですね。
KURADASHI.jpより転載
まとめ
消費者のメリットは
KURADASHI.JPで商品を
買うことによって
各種団体に寄付が可能です。
ふるさと納税は地方公共団体への
寄付です。
KURADASHI.jpではNPO法人への
寄付が中心です。
KURADASHI.jpのWEBのシステム
は非常によくできています。
しかし唯一の欠点は
少人数家族 例えば単身や2人家族
では量目がある程度多いため
例えばおかき 2kgといわれても
消費するのが困難かもしれません。
４人～5人家族では消費に
無理はないでしょうね。
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