まつのはこんぶ『花錦戸』の場所や価格通販は【石橋貴明のたいむとんねる】 


 

まつのはこんぶが登場

石橋貴明のたいむとんねる【米兄弟の激うま白米登場▼ごはん最強のおとも絶品15】

2019年5月20日(月) 23時00分~23時40分 フジテレビ系列で放送

米兄弟とは京都祇園にある八代目儀兵衛
所在地:京都府京都市東山区祇園町北側296

兄は橋本隆志
弟は橋本晃治

この兄弟のことを京の米兄弟と呼んでいるのです。その2人が絶品お米のお供を15品紹介します。

絶品15品の中にまつのはこんぶが登場します。

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「まつのはこんぶ」は会席料理『花錦戸』の商品。
もともと料亭でだされていたこんぶです。

松の葉のように細かく刻んだ昆布をすっぽんのだし汁で炊き上げた塩昆布。
ご飯がすすむのです。

大阪の南船場創業昭和22年の歴史を持つ花錦戸で懐石料理の最後に出されていたすっぽん鍋の雑煮添えられていたのが、最初です。

それが会席料理『花錦戸』常連さんの強い希望でおみやとなり、商品化されたものです。

「まつのはこんぶ」は北海道道南産の真昆布と丁寧に手作業で選別された、さんしょを贅沢にすっぽんのだし汁で炊き上げることで、上品な深い味わいの逸品となっています。

熱々のごはんにのせて食べるのは至福のひとときとなるに違いありません。

 

王様のブランチランキングでも堂々の3位に輝いています。

10位味噌辛子明太子。

9位カリカリ梅の実入り味ひじき。

8位ご飯にかける飛騨牛 ハンバ具ー。

7位白菜の糠漬。

6位しょうゆの実。

5位缶つまプレミアム 霧島 黒豚角煮。

4位ちりめん山椒。

3位まつのはこんぶ。

2位蔵醍醐 クリームチーズのみそ漬。

1位鮭ルイベ漬け。

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水野真紀公式ブログより転載

品は変わり、

大阪代表の佃煮

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知る人ぞ知る

花錦戸の  まつのはこんぶ。

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以前、大先輩の俳優さんから頂き

その美味しさに驚いたことを思い出し、、、。
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松の葉感 いっぱい(笑)

よくぞ 名付けた!
こちらは 昆布を
スッポンの出汁で炊いているのが特徴。
スッポン、と聞いただけで
ありがた味(み)が増します。
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花錦戸 江戸堀店

店舗住所:〒550-0002 大阪府大阪市西区江戸堀1丁目23−22
電話: 06-6443-6583

まつのはこんぶの通販

 

 

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