LIFE～夢のカタチ～ スパイスで料理に魔法をかける女性料理研究家
2019年5月18日（土） 11時00分～11時30分 ABCで放送
料理研究家桑原亮子(スパイスアップ)が出演します。
スパイスを使って家庭料理をプロの味に変える、まるで魔法のようなレシピを教えてくれるのが、料理研究家の桑原亮子さんです。
「少しのスパイスを、的確なタイミングで使うことが、仕上がりの風味に大きな差を生む」という桑原亮子さんの料理教室は、その名も「ＳＰＩＣＥＵＰ」。スパイスにフォーカスした料理教室です。
あるようでなかった教室。
普段の料理を劇的に変化させてくれると評判になっている豊中市の料理教室は、当然に予約が殺到している。
教室場所
SPICEUP
〒561-0872
豊中市寺内2-3-9 グリーンエクセルビル302
アクセス：
北大阪急行（御堂筋線）の緑地公園駅下車、徒歩5分です。
新御堂筋の側道沿いに北方面に向かってマクドナルドの角を左折です。
スパイスやハーブをもっと自由に楽しく食卓に取り入れて、旬の食材を楽しんで。
そんな気持ちでSPICEUPのコンセプトを作りました。
料理・食に大事なことは何でしょうか？良い食材を選ぶこと、美味しく調理する技術は、もちろん大切だと思います。
それだけではなく、作ってみたい、みんなで食べたい、誰かに喜んで欲しいという気持ち、食卓を彩る季節の花、一緒に食を囲む人達との何気ない会話も美味しさの一部だと思います。料理を作る人と食卓を囲む人々の暮らしがより一層豊かなものになって欲しい。
そういう思いをSPICEUPのレッスンやお料理を通じてお伝えしていきたいと思います。SPICEUP オーナー
RYOKO
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桑原亮子のプロフィール
10年間様々な料理教室、テーブルコーディネートの教室に通う。料理の勉強をする中で、スパイスを使った料理に興味を持つ。昨年(2014年)、COOKING SALON SPICEUPを立ち上げる。インドの主婦から直接習ったレシピやスパイスを使った多国籍料理を、簡単なテーブルコーディネートと共に紹介している。
目指すのは、簡単で丁寧な食卓。
英検1級、通訳案内士、衛生管理責任者
小さい頃から食べることと家族や友人と囲む食卓が大好きだった桑原亮子さん
使い込まれた調理道具。
美しいグラスや食器。
母の本棚に並ぶレシピ本。。なんかを、うっとりと眺めているのが大好きな、ちょっと変わった子どもだったみたいです。
2019年5月の教室予定
5月のレッスンスケジュールです。
残念ながら５月の予定はすべて埋まっています。
キャンセル待ちのみです。
4月に引き続き、スープカレーとアペロを作ります！
春らしい、苦味や香りを大事にした、春のお料理を作っていきます。
アトリエに遊びに来てくださったら嬉しいです。
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「HARU CURRY！（ハルカリ！）」
2019年5月SCHEDULE
1、5月4日（土）11:00-14:00
2、5月6日（月）11:00-14:00
3、5月10日（金）11:00-14:00
4、5月11日（土）11:00-14:00
5、5月14日（火）11:00-14:00
6、5月15日（水）11:00-14:00
7、5月16日（木）11:00-14:00
8、5月17日（金）11:00-14:00
9、5月20日（火）11:00-14:00
10、5月21日（金）11:00-14:00
11、5月28日（火）11:00-14:00
12、5月29日（水）11:00-14:00
13、5月30日（木）11:00-14:00
14、5月31日（金）11:00-14:00
MENU
◯ハーブと春野菜のカレー
◯ザクザクとした春キャベツのメンチカツ
アペロ（アペティリフ2種類）
◯春野菜の焼きマリネ 山椒の香るサルサヴェルデ
◯ざっくりと和えるサラダ
人参とオレンジのドレッシング
◯スパイスと春ごぼうの香る炊き込みご飯
◯小さなデザート
◯レッスン料金
7000円（レシピ、材料費込）
◯各回 定員6名
◯予約開始
4月10日（水） 21：00から予約ページで
