山本麗子は料理研究家長野県に移住!教室の場所や口コミは【爆報!】


爆報THEフライデー!
TBS系列19:00~

料理研究家Yは長野県に移住! ○○マジックを使った料理で全国から生徒が殺到!?

ということで料理研究家Yこと山本麗子さんが出演します。

〇〇にはチョイ足し野菜マジックを使った料理らしい!

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山本麗子さんは
4歳から東京で暮らし、台湾で生活をした両親の影響で中国料理に目覚め、今も年に数回中国に出掛けています。

20代にフランス料理を食べ歩き。フランスを中心にヨーロッパ等で料理を学ぶ。その後、香港をはじめとしてアジア料理の研究を重ね、広く和洋中の料理を探求。

リヨンのピラミッドで衝撃的なタルトタタンに出会い、ケーキ、デザートの道に入る。

 

山本麗子のプロフィール

日本体育大学女子短期大学部卒業

20代からフランスを中心にヨーロッパ等で料理を学ぶ。
その後、香港をはじめとしてアジア料理の研究を重ね、広く和洋中の料理を探求。
1979年から「スウィートハート」を開き、現在も全国から生徒が集まる人気の料理・お菓子教室として続く。1994年、 1994年、長野県北佐久郡北御牧村(現在の東御市)に移住。

プライベートでは離婚を経験しています。
移住は離婚がきっかけになったようですね!
友人の玉村豊男さん(エッセイスト)夫妻が軽井沢に住んでいて、しょっちゅう遊びに行ってたらしい。

30代後半に軽井沢を訪れたときに山本麗子さんは『私がいる場所はここだ』と感じ、ずっと長野に行きたいと考えていました。

山本麗子さんは、東京から信州へ移住したことでも有名。
畑生活とは、無縁だった山本麗子さんが、信州で始めて家庭菜園に挑戦したり、そこで採れた野菜達で料理を披露したり、先生の記事はいつも新鮮で楽しそう。

そう佐久平は高原野菜で有名な土地ですね。野菜を使った料理のアイデアがたくさんうかぶ環境です。

毎年、夏から秋へ向かう季節に、NHKのきょうの料理で山本麗子さんの信州のキッチンが放映されていました。家庭菜園や、いきいきと咲き乱れる花々。

そのおいしい料理と共に、自然の中で暮らすライフスタイルが女性たちから強い支持を受け、NHK「きょうの料理」ほかテレビ、雑誌、新聞、講演などで活躍中。

料理教室の場所

山本麗子スウィートハート

0268-67-3908   長野県東御市八重原2156-1
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山本麗子料理教室の口コミ

口コミ・・・
本格派料理教室です。
★★★★★    講師の質:5   設備・教材:5   レッスン内容:5   立地・雰囲気:5   サポート対応:5   料金:5
【アットホームな教室です。】
和気あいあいと、通っている生徒さん達と先生とで、楽しみながら料理のレッスンを受ける事ができる料理教室です。アットホームな教室内はとても楽しく参加出来て、試食会などもコミュニケーションを楽しみながら参加できます。【庭も必見です。】
料理教室のスタジオの庭も必見で、自然がいっぱいの環境で花や草などで癒される場所で、料理のレッスンができます。中華料理以外にも、さまざまなジャンルの料理レッスンも出来て、料理をする事が楽しく出来る料理教室です。

【各評価理由】
講師の質 :5 料理研究科や料理本やテレビでも紹介されている、有名の料理の先生です。とても明るくて、料理のレッスンも楽しめました。中華料理は初めて料理しましたが、丁寧な教え方とゆっくりと説明しながらレッスンが出来たので良かったです。
設備・教材 :5 先生の自慢のキッチンで、料理をおこないましたが、素晴らしい広くて大きなキッチンは快適に料理が出来る設備が整っています。周りの環境もとても良くて、羨ましくなるほどの素敵なキッチンでレッスンできるので、楽しめました。
レッスン内容 :5 レッスン内容は、初心者には基本的な事からじっくりとゆっくり、レシピを見ながら行ってもらえますので、自宅でも調理しやすい様に充実した、先生のオリジナルの中華料理のレッスンが受けられて、勉強になりました。

山本麗子の料理本・お菓子本

  • スウィートハートのお菓子(1993年)鎌倉書房
  • 101の幸福なレシピ (1994年)講談社
  • 山本麗子のおしゃべりなお菓子(1996年)講談社
  • 101の幸福なお菓子 (1996年) 講談社
  • 山の中の幸福なキッチン (1997年)講談社
  • 山本麗子の信州って、いつもおいしいね。(1998年)信濃毎日新聞社
  • スウィートハートのお菓子 (1999年)講談社
  • 「粉だし」で極上シンプルだし宣言(2001年)講談社
  • ほっとするね 山本麗子のナチュレシピ (2002年) 家の光協会
  • 山本麗子の小菜手帳 講談社
  • 山本麗子 料理に生き山で暮らす幸せ 講談社
  • 山本麗子の野菜がいちばん 日本放送出版協会
  • 決定版 山本麗子の人気の中華おかず 講談社
  • 山本麗子信州四季のくらし季節の味 講談社
  • 決定版 失敗ナシ!はじめての男の手料理 講談社

数多くの料理本・お菓子本を出版しています。

 

 

まとめ

山本麗子さんは長野で料理教室をすることについてこう語っています。

「生徒さんが来てくれるか。最初は不安があったんです。ちょうどレシピ本を出して地元の新聞に紹介されたタイミングだったこともあって、地元の方を中心に百数十人からスタートできました。

そのうち北海道から九州まで、さまざまな地域の方が通ってくるようになりました。長野の自然は毎月変わる。生徒さんもここに来るのは気分が良いみたいです。

習い事というより同窓会のような雰囲気で、のんびりしてストレスを解消し、また頑張ってもらいたい」

 

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