蓮(ハチス)パン工房の人気商品や店舗場所は?むつ市本州最北のパン


2月24日人生の楽園

青森県むつ市でパン屋を開業されている

蓮(はちす)パン工房の中川礼子さんの特集です。

ハチスパンまず名前の由来って
気になりません?

店主は中川礼子さん(57歳)です。

店名の蓮(ハチス)蓮のことですよね?

仏教に由来しているのでしょうか?

花言葉は下のようになっています。

  • 清らかな心
  • 神聖
  • 雄弁
  • 沈着

そんなパン屋さんでしょうか?

天然酵母を使ったパンが特徴。
パン種は同じむつ市にある関乃井酒造からの酒粕で
作っています。從って

イーストから作るパンと違って味に特徴
があります。

また身体は食べるのもからできているから…
蓮パン工房のパンは全て天然酵母で出来ていて。
またトランス脂肪酸の入ったマーガリン、
ショートニングは使っていないという

こだわりを持っています。
市販のパン屋クッキーなどには
ショートニングやマーガリンは

普通に入っています。

日本ではトランス脂肪酸の規制がゆるい
と言うか内容です。
海外では食品に使用できない国もありますね。

フェイスブックではパンの予約についての
記述がよく見受けられます。
お一人で焼いておられるので、予約で
パンが品切れになることもままあるようです。

店主の中川礼子さんは非常に垢抜けたかたです。
なんでも結婚してすぐご主人の転勤でイギリスに
移住した経験をお持ちです。

礼子さんは、高校を卒業すると上京し、短大に進学。
卒業後は証券会社に就職しました。ご主人の中川弘さん
と結婚しました。

スポンサーリンク

蓮パン工房のデータ

ある日のベーキングスケジュール

●塩パン
●塩ガーリックパン
●あんぱん
●メロンパン
●アピオスベーグル
●蓮ベーグル
●明太子マヨポテトベーグル
●チョコバナナベーグル
●あんバターベーグル
●ブルーベリーとクリームチーズベーグル
●海峡サーモンベーグル
●いちじくくるみレーズンの全粒粉とライ麦入りパン
●いちじくくるみレーズンの全粒粉とライ麦入りパンクリームチーズ入り
●オレンジピール、くるみ、レーズンの全粒粉とライ麦入りパン
●食パン
●抹茶大納言ブレッド
●チョコうずまきパン
●ポテサラパン

〒0350071 青森県 むつ市小川町2-1-1

電話番号:0175-39-9801
店主中川礼子さん(57歳)
慣れない海外生活の中で礼子さんが夫やこども
家族のために始めたのがパン作りでした。
帰国後はパン屋さんで働き、
いつしか「自分の店を開きたい」と
考えるようになっていました。
そんな矢先夫の弘さんが突然の病に倒れ、
50歳の若さで他界。
夫がなくなった機会に
彼女が長らく離れていた故郷の風景が
目に浮かんだのです。
母がひとり暮らす故郷むつ市に
Uターンすることを決意し、
そこで夢だったパン屋さんを始めようと、
パン作りを学び直した礼子さん。
2017年4月に念願の
「蓮(はちす)パン工房」をオープン
にこぎつけました。

関連記事

漁家民宿「長栄丸」の宿泊体験や料金やアクセス!嶋﨑長夫さん経営

川上昭美のつつじ園(四万十町)の見頃や本数や場所は?駐車場は有る?

上杉三郎(上杉農園)の場所や商品のジューンベリーはどんな果物?

藤田温彦の経歴は手作業農業を推進!飯山市ふるさと回帰支援センター講師

「プンゲンス」(農園キッチン)のメニューやアクセスや駐車場!オーナーは?

「古民家カフェ 甘欧(アモー)」アフターヌーティーを囲炉裏端で!