『蕎麦玄』の名物メニューやアクセス店主は村上玄吉(宮城県村田町)


1月20日人生の楽園
テレビ朝日 18:00~

宮城県村田町が舞台。蕎麦打ちの趣味が高じて定年退職後、
自宅納屋を改装し蕎麦屋さんを始めた村上玄吉さん(68歳)と
妻・喜代子さん(67歳)が出演します。

蕎麦玄吉さんの趣味は蕎麦の食べ歩き、
休日に各地の蕎麦屋を巡っていました。

で食べ歩きの次に来るのは自分で美味しい蕎麦が食べたい!
その後、食べるだけでは飽き足らず蕎麦打ち教室に通い、
自分で蕎麦を打ち、家族や友人に振舞っていましたが、

「定年後は蕎麦屋さんを始めたい」と思うようになります。
これある意味そば好きの人の究極の形です。
こういうことで、村上玄吉さんは蕎麦屋を開いたのです。

ちなみに、『蕎麦玄』という店名の1字は村上玄吉さんから
取っています。

村上玄吉さんはいまの店を開業するため

岩出山のもみじ野で約1年半修業を行ってまいりました。
もみじ野は自宅から車で1時間半以上かかる山の中。

村上玄吉さんは蕎麦屋さんの敷地内にテントを張り、
泊まり込みで修業を始めました。
そんな村上さんの姿をみて、妻の喜代子さんは

涙が溢れたといいます。

当初はそば店開業に反対していた喜代子さん。
夫の頑張る姿に胸を打たれ、一緒に蕎麦屋
を始める決意を固めたのです。

 

『蕎麦玄』の情報

店舗情報

■ 店名: 蕎麦玄(そばげん)
■ 代表者名: 村上玄吉
■ 住所: 〒989-1302 村田町大字小泉字荒芳賀12
■ TEL: 0224-83-2632
■ 営業時間: 11:00~15:00 ■定休日: 火曜、水曜
■ 主要商品:手打ちそば
■ 料金・価格:750円~1,400円
■ 交通・アクセス:村田インターから車で東京ダイヤモンド前経由
柴田町方面へ5分

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名物人気メニュー

オススメメニュー 岩魚天ぷらざる蕎麦
(岩魚の天ぷら、梅の甘露煮、ばっけ(ふきのとう)味噌
が人気です。

https://i1.wp.com/town-murata.com/2011/02/20/images/tenpurazaru.jpg?resize=458%2C354

<冷たい蕎麦>

ざる蕎麦 750円

冷やとろ蕎麦 900円

辛み大根蕎麦 900円

鴨南蛮ざる蕎麦 1,200円

天ぷらざる蕎麦  1,400円

岩魚天ぷらざる蕎麦 1,400円

 

<温かい蕎麦>

かけ蕎麦 750円

鴨南蛮蕎麦 1,200円

天ぷら蕎麦 1,400円

※冬期間のみ(12月~3月)
岩魚天ぷらざる蕎麦 1,400円

村田町に行ったら周辺観光スポット

白鳥神社

境内には、樹齢約1000年といわれる藤(通称:蛇藤)や
樹齢約3000年といわれるけやきをはじめ、
白かし、いちょう、けやきがある。

※掲載されている情報や写真については
最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、
ご利用ください。

所在地 〒989-1305  宮城県柴田郡村田町村田字七小路1
村田町村田字七小路3-3

交通アクセス (1)東北本線大河原駅からバスで20分
(2)東北自動車道村田ICから車で5分

 

道の駅村田


そらまめ製品をはじめとする村田町の特産品、
朝採りの新鮮野菜、仙南地方の特産品などを販売しています。

また、小京都にちなんで京都の特産品や、
センター内の「レストラン城山」では、
そらまめうどんや地場の新鮮素材を
使用した料理が味わえます。

所在地 〒989-1305
宮城県柴田郡村田町大字村田字北塩内41 MAP
交通アクセス (1)東北本線大河原駅からバスで20分
(2)東北自動車道村田ICから車で1分

まとめ

仕込みは手を抜かない

玄吉さんは夜中の1時半に起床、2時から蕎麦を打ち始めます。
「とにかく一生懸命、手を抜かない」これが玄吉さんの心情。

およそ3時間かけて打つ蕎麦は2種類。
北海道産の蕎麦粉を使った二八蕎麦と地粉を使った田舎蕎麦。
10割蕎麦は打っていません。

どちらもコシがあって喉越しが良いと好評です。
口コミで評判が広がり、地元はもとより県外からの
お客さんも多く来店しています。

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