6月18日(土）人生の楽園 ＡＢＣ系列 18:00～
では真下伊紀子さんの小さなパン屋(Osanpo)
を特集しましす。
Osanpoの店舗データ
■店舗名：小さなパン工房(Ｏｓａｎｐｏ）
■住所：東京都昭島市福島町2-16-4
■電話：090-8506-0192
■営業日：土曜のみ
■営業時間：10:30～15:30(売り切れ次第終了）
パンが売切れ次第営業終了しますので、
事前確認された方が無難です。
■地図
[map width=”600px”height=”500px”]東京都昭島市福島町2-16-4[/map]
立川駅から西武バスに乗り、終点の新道福島停留所へ。
丘にある住宅街の小道を歩くこと、約１０分。焼きたての香ばしい匂いが漂っています。平屋の古民家とパン工房「Ｏｓａｎｐｏ」の看板が。
車での訪問は厳しいです。
公式フェイスブックより転載
東京都昭島市が舞台。静かな住宅街にある民家を改装し『小さなパン工房 Osanpo』を営む真下伊紀子さん(63歳)が主人公です。伊紀子さんが手間暇かけて作るパンは大好評、
土曜日のみの営業にも関わらず、行列が出来るほどの人気ぶり！
結婚後、子供のためにと料理はもちろん洋服、菓子など何でも手作りした伊紀子さん。木工にも夢中になり、学習机や家具まで作るように。また、家族を喜ばせ たいとパン作りにも熱中しました。50代になると「子育てだけが人生のすべてじゃない、自分の人生にプラスαとなる生きがいを見つけたい」と考え始めた伊 紀子さん。
主婦として子育てを終えたのちの挑戦です。
パン作りの腕を生かし、パン屋さんを始めることを決意します。
伊紀子さんのすごいところは、昭島市にある古い民家を借り、自分一人でリフォームしてしまったことです。そして2014年、『小さなパン工房 Osanpo』をオープンさせました。
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手作りにこだわる伊紀子さんだけに、パンも沢山の生地を作り分け、具材から手間暇かけて調理。そうして焼き上げるパンは「あたたかなお母さんのパン」です。
子育てを終えて見つけた伊紀子さんの生きがい。パン屋さんに木工に、お客さんとの交流にと、日々充実した暮らしをご紹介します。
真下伊紀子さんプロフィール
氏名：真下伊紀子(ましもいきこ）
年齢：６３歳
28歳の時夫の英一さんと結婚する
長男・次男・長女 桜さんを39歳で出産
子育て中はいろいろな物に挑戦、手作りの洋服
手の込んだ料理やお菓子、特に木工には夢中になり学習机や家具
どんどん木工の腕を上げていきました。
そんなキャリアが今回の店の内装造作に生かされています。
もちろん店舗のリフォームは真下伊紀子さん一人で手掛けられました。
商品のパンは
週替わりで15種類ほどのパンを焼くそうです。
パン生地はパンごとに異なるため、手間がかかりますが、
「お客さんに満足してほしい」のいっしんから徹夜でパンを仕込むそうです。
週によって変わります
●クリームパン 150円
●黒ゴマカマンベール 190円
●ハムロール 180円
公式フェイスブックより転載
他の日には弁当店のパートがあるため、週1回の開店になるようです。
どんだけー働くんですか？伊紀子さんは
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