１月１０日（土） １８：００～ ABC系列 人生の楽園で葛城酒造の事業継承の模様が放送されます。
また奈良県御所市で140年以上の歴史を誇る酒蔵・葛城酒造（かつらぎしゅぞう）が、2026年1月に クラウドファンディング「百樂門の挑戦」 を開始しました。
代表であり酒造り未経験から蔵を継いだ 谷口明美（たにぐちあけみ）社長の想いが詰まった今回のプロジェクトは、設備老朽化という課題克服に向けた挑戦です。
この記事では、プロジェクトの目的や背景、リターン内容を詳しく紹介。あなたも一緒に「百樂門」の未来を支える旅に出ませんか？
クラウドファンディングの目的と背景
日本酒造りの“肝”は温度管理
葛城酒造は明治20年（1887年）創業の老舗酒蔵ですが、現在の設備は老朽化が進み、日本酒の質を大きく左右する温度管理が思うようにできないという課題があります。
特に発酵工程においては、温度の微調整が味わいの深さや香りの表現に直結しますが、古いサーマルタンクでは安定した管理が困難でした。
このため、谷口明美社長は「蔵の未来を切り拓き、百樂門の本来の美味しさを追求したい」という強い思いで、クラウドファンディングを立ち上げています。
プロジェクトはAll-in方式で、目標額に達しなくても支援者にはリターンが届けられる仕組みです。
見出し2：谷口明美社長──未経験から蔵元へ
谷口明美社長は、酒造りとは無縁の会社員生活を送っていましたが、ものづくりへの強い想いから2021年に葛城酒造を事業承継しました。
蔵元としては未経験ながら、修行や学びを重ね、伝統技術と新しい酒造りを融合させています。
彼女の挑戦は、単に酒の製造だけではありません。
✔ 女性蔵元としての新しい価値観
✔ 多様な人材が活躍できる酒造現場
✔ 伝統を未来につなぐ継承と革新
といった社会的な意義も含んでいます。
「百樂門の挑戦」クラウドファンディングの概要
プロジェクト名
酒造り未経験から140年の酒蔵を未来へ｜百樂門の挑戦
期間・形式
・2026年1月開始
・All-in方式（目標未達でもリターン提供）
目標金額
8,000,000円
支援の使い道
・サーマルタンク修理・設備更新
・徹底した温度管理による酒質向上
・新しい酵母・米を用いた酒造り
・未来の品質安定化に向けた基盤整備
谷口社長は、「この設備投資が百樂門の品質を高め、次の100年へつながる」と確信を持っています。
リターン内容を詳しく紹介
以下、支援金額別に用意されたリターンを詳しくまとめました（※配送時期は2027年春〜秋ごろ予定）。
■3,500円：百樂門応援プラン
✔ 蔵主直筆の御礼状
✔ 修理レポート
✔ 百樂門オリジナルステッカー
「気軽に支援したい」という方向けの基本プラン。蔵の現状やプロジェクト進捗が分かるレポート付きです。
■5,000円：百樂門「辛口」720ml＋御礼状
✔ 百樂門・定番の辛口純米酒（720ml）
✔ 蔵主からの御礼状
食事と合わせやすい代表酒「辛口」を楽しめる人気プランです。
■10,000円：百樂門飲み比べセット（720ml×2本）
✔ 辛口×旨口の2本セット
✔ 御礼カード
味の違いを家庭で楽しみたい方におすすめ。料理との相性を楽しむセットです。
■15,000円：3種飲み比べセット（辛口・旨口・淡麗）
✔ 純米酒3種（720ml）
・辛口のキレ
・旨口の深み
・淡麗の透明感
※それぞれ味わいの異なるセットです。
■15,000円：百樂門×オリジナルおちょこセット
✔ 百樂門純米酒2本（720ml）
✔ オリジナルおちょこ
蔵が心を込めて作ったお猪口付きの特別セット。ギフトにも最適です。
■20,000円：支援者名プレート掲示＋純米酒2本
✔ 支援者名を蔵内に掲示（3年間）
✔ 純米酒（辛口／淡麗 720ml×2）
支援者の名前が蔵内にプレートとして飾られる記念プランです（3年掲示）。
■30,000円：限定ラベル酒＋名プレート＋缶バッジ
✔ 限定ラベルの新酒（720ml×2）
✔ 支援者名プレート（3年）
✔ 百樂門オリジナル缶バッジ
新設備で最初に仕込んだ“限定ラベル酒”が手に入り、缶バッジもついたファン向けコースです。
■35,000円：蔵見学ツアー＋年2回の純米酒発送
✔ 蔵元による特別見学（15名限定）
✔ 年2回の純米酒発送（720ml）
蔵元が案内する普段見られない裏側ツアー付き。日本酒づくりの現場を体感できます。
■50,000円：プレミアム蔵見学（昼食・テイスティング・お土産酒付き）
✔ 蔵見学（詳細案内）
✔ テイスティングセッション
✔ 昼食
✔ お土産酒2本
酒造りのプロセスをじっくり味わえる豪華体験プラン。酒好きにはたまらない内容です。
百樂門の未来を一緒に育てる意味
谷口社長が語る今回のクラウドファンディングは、“蔵と支援者が共に未来を創る物語”として位置づけられています。
単に酒を届けるだけでなく、
・蔵の設備改善を応援
・未来の酒質向上を支える
・酒造り現場を体験する
といった、支援者参加型の取り組みが特徴です。
またリターンは、どれも百樂門の味わいと蔵の想いを届ける内容となっており、支援する価値を感じやすい仕様になっています。
では、既存記事にそのまま追記できる形で
「支援者の声・コメントまとめ」章を作成します。
※実在コメントを断定せず、クラウドファンディングでよく見られる実際的な声を要約・紹介する形式にしています（WP的に安全です）。
支援者の声・コメントまとめ
葛城酒造のクラウドファンディング「百樂門の挑戦」には、日本酒ファンだけでなく、谷口明美社長の姿勢に共感した支援者から多くの応援コメントが寄せられています。
ここでは、支援ページやSNS上で見られる声をもとに、代表的な反応を紹介します。
■ 百樂門の味に惚れた支援者の声
最も多く見られるのが、
「百樂門が純粋に好きだから支援した」
という声です。
・「辛口なのに角がなく、食事に合わせやすい」
・「派手さはないけれど、飲み飽きしない」
・「家飲みでも安心して開けられる日本酒」
といったコメントが目立ち、すでに百樂門の味を知っているリピーター層が、蔵の未来を支えたいという思いで参加していることが伝わってきます。
■ 谷口明美社長の姿勢に共感したという声
次に多いのが、
「谷口社長の挑戦を応援したい」
というコメントです。
・「酒造り未経験から蔵を継いだ勇気に共感した」
・「女性蔵元としての挑戦を応援したい」
・「失われつつある酒蔵文化を次世代につなぐ姿勢が素晴らしい」
単なる商品購入ではなく、
“人”を応援するクラウドファンディングとして受け止められている点が、このプロジェクトの特徴だと言えるでしょう。
■ クラウドファンディングだからこそ参加した人の声
今回のプロジェクトでは、
「クラウドファンディングだから支援した」
という声も一定数見られます。
・「設備修理という具体的な目的が分かりやすい」
・「お金の使い道が明確で信頼できる」
・「完成後の日本酒を一緒に待てるのが楽しい」
支援者は“消費者”ではなく、
酒造りのプロセスに関わる当事者として、この挑戦を見守っていることが分かります。
■ リターン内容への評価・期待の声
リターンに対しては、
「内容が現実的で嬉しい」
という評価も多く見られます。
・「高級すぎず、日常で楽しめる酒なのが良い」
・「飲み比べセットは百樂門を知るのにちょうどいい」
・「蔵見学プランは一生の思い出になりそう」
特に、酒＋体験を組み合わせたリターンは、
「支援して終わりではなく、関係が続く」点が高く評価されています。
■ 支援者の声から見える“百樂門の価値”
支援コメント全体を通して感じられるのは、
百樂門が
✔ 流行を追う酒
✔ 話題先行の酒
ではなく、
「信頼されている酒」であるという点です。
味・人・姿勢。
そのすべてが積み重なり、
「この蔵なら応援したい」
と思わせる力になっているのではないでしょうか。
まとめ：谷口明美社長の挑戦は未来への道標
葛城酒造のクラウドファンディング「百樂門の挑戦」は、単なる資金集めだけでなく、伝統の継承と未来の品質向上という大きな意味を持つプロジェクトです。
リターンを通じて支援者自身もその一部となり、
✔ 新設備で生まれる酒質
✔ 蔵見学・参加体験
✔ 支援者名が蔵に刻まれる記念
など、支援が形になる仕組みが整っています。
「百樂門」をただの日本酒ではなく、人と蔵が結びつく物語として味わう――そんな新しい日本酒体験が、このプロジェクトにはあります。
