ラ・ルッチョラ（鈴木浩治シェフ）の経歴や店の場所東大合格サンドとは？

今年４５歳となった鈴木シェフ。自分を育ててくれたお客さんの期待にもっと応えられる店にしなければと、料理人人生をかけた一大決心を。それは同じ福島区内でのお店の移転オープン。新天地での再出発です。

番組では大阪屈指のイタリアン、リスタートにかける思いに密着します。

 

９月２８日（水）MBSテレビ　１９：００～

水野真紀の魔法のレストランでラ・ルッチョラ（鈴木浩治シェフ）がアレンジサンドイッチメニューを

紹介します。教育メシレシピ子供の学力が上がるサンド

のレシピを公開します。これは番組でのアレンジレシピとなります。

放送後にレシピをアップします。

 

 

２０１５年２月９日に「焼きサバと白菜のぬか漬のサンドイッチ」を公開しています。

頭が良くなるということで、今回もDHA＝さば　という図式が成り立つか？

公開を楽しみにしたいです。

 

東大合格サンド

出典：http://c.m.mbs.jp/pc/recipe/recipe.cgi?recipe_id=1400

 

合格塾弁

 

 

また鈴木浩治シェフの経歴や店の場所も紹介します。

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鈴木浩治 氏（スズキコウジ）プロフィール

お客様に喜んでもらうため、美味しいものをつくり続けたい

1974年12月生まれ、滋賀県出身。子供の頃から手作業が好きで何かをつくる事が好きだった。

 

学生の頃にレストランでアルバイトをし、それがきっかけで接客の楽しさと

「美味しいものは人を幸せにする」ということを実感。
コーヒーチェーンに就職後、料理への思いが強くなり、京都のフレンチ・ビストロへ。
その後、スイス・インターラーケンにあるホテルで修行。
23才で帰国後は南船場「コロッセオ」を経て、数軒のレストランの料理長を歴任し、
修業の仕上げに中央市場の鮮魚店で魚介の扱いと目利きを学ぶ。

2006年に独立、大阪・福島で「ラ ルッチョラ」オープン。

シェフとして現在に至る。お客様に喜んでもらう、

そのために技術を磨き知識を深めようと現在も研鑽の日々。

 

 

ラ・ルッチョラ店舗情報（旧店舗情報）

 

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